炎凉迁次速如飞，又脱生衣著熟衣。——《感秋咏意》唐·白居易

这是白居易的诗词摘句，大致讲了换季换衣的事，诗里讲到了“生衣”和“熟衣”，难道这衣服也和锅里的米饭一样，有生和熟的区别吗？

答案是：有的。

生衣：通指夏天的衣服，一般为绢制

绢是一种平纹组织的丝织物，而平纹组织是我们日常生活中常见的横竖垂直叠织的织造形式，平纹组织的纹理平实耐用，缝制简单，早在新石器时期的晚期，我国的古人就已经掌握了这种织造方法。

绢制的夏衣质地薄而且坚韧，通风透气，干得快，又耐得住洗磨，非常适合炎热的夏天。

熟衣：通指由煮炼过的丝织品制成的衣服

熟衣的制作主要涉及到织物的一个工艺流程——煮炼。煮炼是用化学和物理的方法去除杂质、精炼提纯纤维的过程。煮炼的主要作用可以概括为三点：

去除织物中天然的杂质，便于后续加工；增加织物的渗透性和吸水性，便于印染上色；改善织物的物理性能，使其更加的柔软，更加的舒适。

生衣、熟衣从某种层面上来说，是符合字面意思的。生衣可用加工过的原材料直接编织，无需煮制，而熟衣需要经由煮炼工艺加工，是名副其实的“煮熟”的衣服。熟衣相对生衣没那么透气耐洗，密闭性也高了很多，所以相对来说会保暖一些。

用现代服装做个参考的话，生衣相当于现今的夏日短袖，熟衣相当于秋季的衬衫或卫衣。古人多用生衣喻指夏天，如“生衣宜水竹，小酒入诗篇”（《骆家亭子纳凉》戎昱）；用熟衣喻指初秋，如“晨起换熟衣，残暑已退听”（《秋日遣怀》陆游）。

白居易的这句“又脱生衣著熟衣”诗也是通过生、熟衣的替换，来突出夏秋交叠，温度的变换，给人比较明确的温度变化感，对温度有一个可供感受的参考，可以说十分的巧妙了。