当前位置： 服装加工 >> 服装加工资源 >> 钟楼街那些牌匾的往事
文化是城市的灵魂，历史是城市的资格。钟楼街历经百年沧桑，它承载着历史文化的发展和商厦繁华的变迁，凝聚了千百年来的文化精髓。它不仅是一条商业街，更是一条历史街、文化街。
如今走在钟楼街，我们依然能感受到浓浓的太原风情。熟知老字号的存在，始终是这条不足米的巷子最实诚的招牌。
老香村食品店是太原有名的老字号店铺之一，建于民国16年（年）3月1日，座落在太原市繁华的钟楼街闹市区。
图片丨老香村当时，“谷香村”商号倒闭，在“双合成”当伙计的王庆丰、王得三、王国斌等三位河北同乡，借机接过“谷香村”铺面，与伙计马世英等人，集资另建起新店。当时有9人投股金元（银洋），每三年分红利一次，同仁共推吴润民为董事，选王庆丰为经理代表，王得三、王国斌为副理代表。
图片丨民国时期老香村老香村食品店为前店后厂的小型企业，是有七十多年历史的老字号商店。民国18年至20年间，老香村生意最兴隆，是它发展的鼎盛时期，成为当时太原糕点业中三大支柱之一。
太原解放后，“老香村”经营逐年扩大，生产逐年上升。至年底，糕点月产量巳由建国初期的一万余斤增至三万余斤。糕点品种也由34种扩大到48钟。
年7月1日，“老香村”牌匾重新悬挂于店门中央。“老香村”的经营特色也从此重放新辉。
开明照相馆位于太原市钟楼街五号，是太原市一座创办较早、设备先进、技艺较高、信誉卓著的老字号，也是全市照相行业中名列前茅的佼佼者。开明照相馆历经沧桑，从创办至今已有七十多年的历史。
太原开明照相馆门店民国时期的开明照相馆开明照馆的前身是光明照相馆，创建于年。开始时租赁钟楼街五号门面房三间、里院一幢。股东有刘启亭（平定县人），芦东兴（汾阳县人），每人各投资一千银元，共合资为二千银元。当时聘请曹润庭为经理，刘玉珍、许林秀等为技术员。另有会计、站柜台、开票、学徒工等总共员工十四、五名，并订有铺规若干条。
年日寇投降后，开明照相馆的老牌匾又悬挂门前。曹润庭为了振兴买卖，聘请原技师许林秀、刘玉珍为顶生意掌柜，并从各方面充实技术力量。从此，生意又日趋活跃起来。不久，阎锡山执行“兵农合一”暴政，各商店、工人凡是够年龄的工人、店员，都得出常备兵，不出兵就得花几百银元雇人顶替，开明照相馆也因受此影响而亏累起来。这时的开明照相馆成了外强中干的空架子。
年4月太原解放，开明照相馆也和其他工商户一样，在党和政府的关怀下、扶植下，像久旱逢甘露的禾苗茁壮成长起来。全体职工精神面貌发生新的变化。
图片丨年梅兰芳在太原演出时，与丁年开明照相馆实现了公私合营，走上了光明大道。随着人民生活的日益提高，开明的生意也就逐渐扩大起来，技术、技巧日新月异，服务项目比原来单纯照相、放大、洗相、加色等又有了新的突破。近年来，远近顾客每逢婚姻大事、单位团体合影留念、逢年过节合家团聚，都要到这里合影。群众对久负盛誉的开明照相馆又赞口不绝了。
图片丨老一辈彩色结婚照开明照相馆，从解放至今七十多年的时光中，曾经为许多太原人照过全家福。几十年前，去开明照张相片是件时髦的事情，九十年代，是开明照相馆的鼎盛时期，去拍照就像是赶集，排队是常有的事情。
亨得利钟表店创立于年，位于宁波东门街，主营钟表、眼镜、唱机维修业务。
图片丨亨得利店年，在上海五马路开店，挂出“亨得利钟表总行”的招牌，短短几年，在上海静安寺、霞飞路和香港开设3家支店，还与全国各地建立联营合资的企业达60家。
年，亨得利在太原开业，凭着“在店购买钟表，全国84家联号都可免费修理”的“超强售后模式”，亨得利在太原“吸粉无数”。那时候，很多山西人攒上几个月的工资，就为在亨得利买上一块“海鸥表”、配一副“亨得利”眼镜，甚至有顾客大老远从晋东南跑来购买。
年，太原亨得利与上海总店脱离，开始独立经营。他们把信誉至上，质量第一作为办店的宗旨。一度成为全省最大的钟表眼镜专营商店。
图片丨亨得利里销售的国货“海鸥表”年公私合营后，其“精工修理”的传统特色不变，顾客购表修表的盛况历久不衰。
改革开放后，坚持对出售的钟表实行保用保修制度，对机械功能复杂的花色表，由经验丰富的老技师修理；对有急事的顾客，可凭发票、船票、机票等证明，由特快修理部修理并按时交件；小修小配可立等可取。90年代，被特约为瑞士“浪琴”表的国际保单维修中心。在业务经营方面，还坚持名、优、全特色，凡名牌钟表，只要国内有货，商店就有售，做到备货足，品种齐，顾客可选性强。
图片丨亨得利眼镜旗下的连锁店开遍全国，位于钟楼街的亨得利就是亨得利太原分店。
现在，太原亨得利仍是大部分太原人买钟表的首选。
华泰厚是太原服装行业的老字号，创建于年，在同行中享有较高的声誉。
图片丨华泰厚门店年，黄厚甫出资银洋元，聘请北京永增祥服装局副经理孔兆祥为经理，先在郑州开设了华泰厚新衣庄，以批发服装为主，开业不久即被焚倒闭，被迫于年由孔兆祥和徒工吴秀岭迁来太原首义门内（今五一南路），开设了华泰厚军衣店。主要承做部队的军衣和学生制服。
年柳巷6号原鼎新号皮鞋店倒闭，华泰厚承接鞋店“铺底”，由首义门迁来柳巷，改为华泰厚西装店，营业额在缝纫行业中名列前茅。
年华泰厚西装店改为华泰厚服装店。抗日战争期间，“华泰厚”以重金厚礼从京、津、大连等地聘请名师20余人，专做高级呢绒服装。在量体裁衣、缝纫、锁眼、钉扣、缭边、整烫等各个工序，实行“工艺不规格不过关，衣服不合体不出门”的店规，成为当时太原市的“八大洋庄”之一。
到了年，华泰厚职工发展到70余人。然而，之后由于阎锡山推行平民经济“兵农合一”，加之日伪警务厅的勒索、物价飞涨等灾难，“华泰厚”濒临倒闭。
太原解放后，在党对私营工商业政策的扶持下，“华泰厚”重整复业，迎来新生。经过民主改革，企业经营也得到发展。年，“华泰厚”提前完成全行业公私合营，取名为“华泰厚缝纫厂”。
图片丨缝纫机华泰厚是太原服装行业的老字号，专做高级呢绒服装，由于华泰厚服装，样式考究，做工精细，制衣工序多达百道。所以，华泰厚在太原人心目中声誉极高，那时人们结婚时是一定要穿华泰厚做的衣服。
恒义城，创建于年，一个历经80年风雨沧桑的老字号国有企业。以经营“老鼠窟元宵”而闻名遐迩。
恒义诚老鼠窟元宵“老鼠窟元宵”是由于恒义诚地处钟楼街“老鼠窟”巷要口，创始人申友就在元宵的包装上附一张红纸，印有“申记元宵、老鼠窟口”的字样，因其紧邻老鼠窟巷口，人们便将申家元宵称为老鼠窟口元宵。后经口口相传，“老鼠窟元宵”渐渐叫开，“老鼠窟元宵”之名由此而来。
小时候，老鼠窟那红色的招牌。在钟楼街特别醒目。每到元宵节前，店门前总是排起长龙，这么多年了，太原人正月十五的元宵，一定要吃口老鼠窟的元宵才算圆满。
图片丨人民排队买老鼠窟元宵“老鼠窟元宵”的味道是很多老人儿时的回忆。瓷实又软筋，以什锦桂花味最为有名。元宵面采用晋祠花塔村一带的江米，口感香软。80余年来，“老鼠窟元宵”对于制作工艺和原料一直严格控制，力求保持着最初的味道。“老鼠窟元宵”软糯筋道、香甜可口，以什锦桂花味最为有名。元宵馅的配料十分讲究，所用的玫瑰、桂花在花初开之时摘回，掰下后用白糖反复搓揉腌制后，同其他辅料配制而成。
图片丨老鼠窟元宵制作在商品丰富的今天，南方的汤圆，北方的元宵，各种馅料，不同的风味，唾手可得。但太原人却始终青睐于“老鼠窟元宵”，不仅在于它的口感，更是因为那份地道的老味道。
图片丨恒义诚产品种类作为太原的老字号之一，难能可贵的是，恒义诚80余年没有挪过地方，没有中断过经营，口味始终一脉相承。
乾和祥茶叶店位于太原市闹市区钟楼街中心，始建于年。系河北省冀县人苏化南所办。建店初期，虽为小本经营，但因长期坚持从南方外采茶叶、自己品配的经营方法，所以，“乾和祥”出售的茶叶，始终保持着色味俱佳、余韵无穷的盛名。
图片丨乾和祥门店“乾和祥”的创始人叫王占元，河北省陶县人。他少年家贫读书不多，16岁入伍当兵，从小聪明机智、长大精明能干。入伍后深得上司常识，官位升至两湖巡阅使。先后曾在天津面店街开办乾和公茶庄，在天津河北大街开设乾祥厚茶庄。年他在太原租赁了阳曲人刘占元的按司街开设30号房产一座，出流动资金0元，开办了乾和祥茶庄。翌年，乾和祥又在石家庄开设了一处分号。
建店初期，虽为小本经营，但因长期坚持从南方外采茶叶、自己品配的经营方法，所以，“乾和祥”出售的茶叶，始终保持着色味俱佳、余韵无穷的盛名。新中国成立初期，太原乾和祥批零兼营，还搞配货加工。货源70%来自天津总号，30%从福建、浙江等地直接进货。因经营得当，乾和祥发展迅速，一时成为山西省最大的茶庄。
图片丨八十年代的乾和祥茶叶罐年公私合营后，乾和祥茶叶店从人员到经营品种都有一定的发展，以诚招天下客为经营宗旨，不仅保证了茶叶的质量，而且稳定着茶叶的价格。该店公平买卖，谦让祥和，童叟无欺，为顾客所信赖。
文革初期，乾和祥的店名被认为是“四旧”而被砸毁，改为按司街茶叶门市部。年“乾和祥”恢复了店名，一重新挂上了老字号牌匾，业务得到迅速发展。
年国务院规定茶叶为三类商品实行价格议销，乾和祥更增加了活力，恢复了批零兼营产销持钩多渠道进货，品种十分齐全，日常经营的茶叶品种多达余种，国内众多名厂生产的名茶都能在该店买到。比如西湖龙井、信阳毛尖、黄山毛峰、洞庭碧螺春、庐山云雾、君山银针、六安瓜片、太平猴魁、安徽铁观间、武夷岩茶、凤凰小仙、以及滇红、普洱茶、云南沱茶等等应有尽有。
图片丨乾和祥店内年乾和祥茶叶店从钟楼街路南老址迁到路北新址51号，经营红茶、绿茶、花茶、砖茶、乌龙茶五大系列的数百个品种。名茶中既有春毫、银毫、庐山云雾、黄山毛峰、西湖龙井、大谷、大方这些高档茶叶，又有一般消费者常饮的传统名茶。十分铺排考究。
“书业诚”旧址位于迎泽区柳巷街道办事处察院后社区靴巷35号。
“书业诚”旧址“书业诚”是祁县商人渠仁甫先生于年在太原开办的古籍出版和文化用品销售商号，主营书籍、字画，兼营文房四宝、文具、办公用品等，生意兴隆，名扬三晋。“书业诚”本是渠仁甫的私人书房，原名“书业德”，是乾隆年间山西历史上最大的私人书房。年改为商号，年公私合营，“书业诚”的书籍、货物以及流动资产悉数并入新华书店。
之所以将“书业德”改名为“书业诚”，这其中有着深刻的寓意：“书业诚”，其意在“诚”，做买卖贵在诚信。其“诚”字表现在三个方面：一是货真价实，不以次充好。如狼毫、羊毫毛笔都是用专门精选的黄鼠狼毛和羊毛定点加工制作，其弹性、吸水性恰到好处；所售之端砚，必把上、中、下砚清楚标明；所出版书籍，印刷清晰，无一错字。二是童叟无欺，一视同仁。三是包退包换，决不允许和顾客争吵。
“书业诚”旧址坐西朝东，四合院布局，东西17.9米，南北15.88米，占地面积平方米。中轴线建有铺面、西房，两侧为南、北房，大门开在铺面一层正中。铺面及西房均为二层砖木结构，面宽五间，其中西房一层明间前施歇山顶抱厦，枋间垫木雕刻花卉图案，雀替透雕瓶、罐等图案。年10月太原市人民政府公布为太原市文物单位。年公布为市级文物保护单位。
亨升久旧址位于迎泽区柳巷街道办事处察院后社区靴巷33号。年（清光绪二十四年），山西寿阳人苏晋亨出资兴办亨升久鞋铺。解放后，与“明星”、“繁华林”两家私营鞋帽企业合营组成“三联鞋帽厂”。年，恢复亨升久店名，20世纪80年代后期歇业。
亨升久旧址亨升久旧址旧址坐西朝东，四合院布局，东西28.06米，南北15.55米，占地面积平方米。亨升久属前店后厂，前为铺面五间，硬山顶，前后檐两次间辟门，前檐各间置窗。
亨升久鞋店主要制作“洒鞋”，曾享誉省内外，现已歇业。年10月太原市人民政府公布为太原市文物单位。年公布为市级文物保护单位。
合作大楼位于迎泽区柳巷街道办事处察院后社区钟楼街中段。合作大楼于年在原土货商场旧址上扩建而成，年正式开业，初为山西省合作联社，俗称“合作大楼”。
图片丨合作大楼
年改名为太原百货第二商场，年先后改称为钟楼街纺织品商场、红卫商场、钟楼街商场。年企业改制，名称变更为太原合作大楼针纺有限责任公司。
大楼呈东西走向，占地面积平方米。为四层砖混结构建筑，一楼营业，二至四层办公，现部分楼层外租商用。合作大楼的建成，满足了当时人民群众日用消费品的供求需要，是太原市解放初期建成最早、最大的公私合营企业。
复义兴溯源成立于年的“复裕兴”商号，位于迎泽区钟楼街96号，后演变为“复义兴”。年“复义兴”公私合营，改名为“太原市新星食品酿造厂（即后来的太原市食品二厂）复义兴门市部”。年成立“太原市复义兴清真商贸有限公司”。
图片丨复义兴六味斋是创始于年（清朝乾隆三年）的著名的中华老字号，生产的酱肉产品是我国传统食品，三晋名吃，曾作为皇宫贡品享誉京师。年传至太原，最早的名字为“福记六味斋酱肘鸡鸭店”，地址位于桥头街1号，钟楼街口处。
图片丨六味斋最初由山西人在北京设立“天福号”。因一次守灶煮肉时睡过头，导致肉塌烂于锅中，只好将肉起出锅来放到盘中放凉后出售，但是看看锅中已成浓汁的肉汤，弃之又觉得可惜。于是，便将肉汁涂到肉上一并出售。谁知歪打正着，人们食后反觉肉质香嫩烂熟，味道更加鲜美，便把这种煮肉的方法沿袭下来，酱肉由此而生。后来，天福号最负盛名的酱肘子得到乾隆皇帝的赞誉，遂成为御用贡品。
图片丨六味斋的美食
起号名时，掌柜和伙计们考虑凡是吃的东西，一般有酸、甜、苦、辣、咸，五味，再加一个香味，便成了“六味斋”。目前是山西省最大的低温肉制品加工企业，也是山西省最大的食品加工企业之一，生产肉制品、豆制品、速冻食品、主食、小杂粮、山西醋六大系列近个品种，年生产能力吨。
—特别说明—
文字：文斐
编辑：迎泽区融媒体中心
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